今は閉店してしまったのですが、神楽坂にLOOSEというカフェがあり、そちらで辣油を製造販売させてもらいつつ、クッキーやケーキも作っていました。

その時に辣油とブラックココアの組み合わせを考えつきました。

今作っているものとは違うのですが、今回復活させることが出来て嬉しかったです😊

意地悪な辛さではないのですが辛いのが苦手な方は嫌かもしれません。一方バラ売りを始めてから1番売れているのもこのクッキーです。